Przepis na jabłka w cieście: smaczne i proste danie dla całej rodziny

Składniki na jabłka w cieście naleśnikowym

Aby przygotować ten klasyczny i uwielbiany deser lub słodki posiłek, potrzebujesz prostych, ogólnodostępnych składników. Sekretem sukcesu jest przygotowanie gęstszego niż standardowe ciasta naleśnikowego, które doskonale otuli każdy plasterek jabłka. Oto czego będziesz potrzebować:

• Mąka pszenna
• Mleko
• Jajka
• Proszek do pieczenia
• Cukier waniliowy
• Szczypta soli
• Jabłka (najlepiej twarde, np. szara reneta lub lobo)
• Cynamon mielony
• Masło klarowane lub olej do smażenia

Dodatek cynamonu do jabłek oraz cukru waniliowego do ciasta to kluczowe elementy, które nadadzą potrawie niepowtarzalny, rozgrzewający aromat. To wegetariański przepis, który można przygotować przez cały rok z tanich składników.

Przygotowanie jabłek do przepisu na jabłka w cieście

Kluczowym etapem jest odpowiednie przygotowanie jabłek. Zacznij od ich dokładnego umycia. Następnie obierz każdy owoc ze skórki. Kolejnym krokiem jest usunięcie gniazda nasiennego – możesz to zrobić za pomocą specjalnego wykrawacza lub po prostu przekroić jabłko na ćwiartki i wyciąć twardy środek. Tak przygotowane jabłka pokrój w cienkie plasterki, o grubości około 3-5 mm. Cienkie plastry szybko zmiękną podczas smażenia i będą przyjemnie rozpływać się w ustach. Bezpośrednio przed panierowaniem w cieście, plasterki jabłek warto delikatnie oprószyć cynamonem. Dzięki temu każdy kęs będzie aromatyczny, a cynamon idealnie połączy smak owoców ze słodkim ciastem.

Szczegółowy przepis na jabłka w cieście krok po kroku

Teraz przechodzimy do sedna, czyli przygotowania przepisu na jabłka w cieście. Postępuj krok po kroku, a efekt będzie doskonały. Najpierw przygotuj ciasto. W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól. W drugim naczyniu roztrzep jajka z mlekiem. Płynną mieszankę wlewaj stopniowo do miski z suchymi składnikami, cały czas energicznie mieszając trzepaczką lub mikserem, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto naleśnikowe bez grudek. Konsystencja powinna być na tyle gęsta, aby dobrze przylegała do jabłek. Rozgrzej na patelni masło klarowane lub olej. Każdy plasterek jabłka zanurzaj w przygotowanym cieście, tak aby był równomiernie pokryty. Kładź obtoczone plasterki na rozgrzany tłuszcz i smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Pilnuj, aby nie smażyć zbyt szybko na zbyt wysokiej temperaturze – wtedy ciasto się przypali, a jabłko pozostanie twarde w środku.

Podawanie i zastosowanie jabłka w cieście

Usmażone na złoto jabłka w cieście naleśnikowym są gotowe do podania od razu po zdjęciu z patelni, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące. To danie jest niezwykle uniwersalne. Możesz je serwować posypane obficie cukrem pudrem, który dodaje delikatnej słodyczy. Świetnie komponują się też z łyżką gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego, który wprowadzi przyjemną kwaśną nutę. Dla miłośników intensywniejszych smaków idealnym dodatkiem będzie miód lub jeszcze odrobina cynamonu. Ten prosty i szybki przepis sprawdza się doskonale jako pomysł na słodkie śniadanie, podwieczorek lub lekką kolację. Jest idealne dla dzieci i dorosłych, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie chwilę. Można je również potraktować jako szybkie placki czy racuchy na słodko, które urozmaicą codzienny jadłospis.